くまがいホルモン

ザ・陸前高田のソウルフードといえば『くまがいホルモン』と言われるほど、愛され続けてきたご当地ホルモンです。
愛称は『くまホル』！

小腸・大腸のほか、レバー、タン、ハツなどすべての部位がミックスされた昔ながらの豚ホルモンです。地元のお味噌を使い、米崎りんご等を割合良く配合されたタレがやみつきに。冷蔵・冷凍どちらもあり、冷凍はストックしておけばいつでもさっと使うことができることが魅力です。

味付けは2種類あり、みそ味と塩味があります。

そのまま焼いてキャベツやたまねぎと一緒に食べるもよし。
冬はみそ味を購入し、お鍋で食べることが市民の定番です。

たくさんの白菜やもやし、ニラなどと一緒に煮込めば、こっくりとした甘みが絶品の冬のくまホル鍋の完成です！

🔶くまがいホルモンが購入できるお店はこちら！
熊谷精肉店・日益屋
道の駅高田松原