おかず屋 和笑輪
●地域の台所として
震災後に手作りのお惣菜やお弁当、生鮮食品などを販売してきた『和笑輪（わわわ）』。
2021年12月、もともと少し山手側の団地にあった自宅兼店舗から中心市街地へ移転し、お店の名前も『おかず屋 和笑輪』となり、リニューアルオープンしました。
この移転を機にお惣菜の販売に特化。毎日日替わりで20～30種類取り揃えています。
もちろんすべて手作りで、これまで培ってきたレシピの引き出しの多さが伺える豊富さです。
●震災後の人との出会いが契機に
経営しているのは、㈲橋勝商店の橋詰真司さん・智早子さんご夫妻。
もともと橋勝商店は、1965年に創業した食品関連の卸問屋でした。2011年に発生した東日本大震災で、本業を一時休止せざるを得ない中、地域住民の要望に応えるかたちで「けせん朝市」や「陸前高田未来商店街」の立ち上げ・運営に取り組み、その過程で「手作りの食を求めて」人が集い・交流する様子を目の当たりにし、お惣菜の提供に力を入れ始めました。
●地産地消で資源も経済も循環
震災後10年以上にわたるお惣菜やお弁当作りの中で「もっと地元の食材を使って安心安全な食事を届け、経済も循環させたい」という思いが強くなり、近年では陸前高田をはじめ、県内各地の農家からお米や季節の野菜の直接仕入れをスタート。こうした取り組みの先には、震災前に開催されていた朝市の復活を見据えており、新店舗がある市街地界隈を活用した産直イベントも実験的に開催しています。
●ランチ・カフェもスタート
店内にすてきなランチスペースも完成しました。
手作りのランチプレートは満足感たっぷり。種類が豊富な和笑輪のおかずをたくさん楽しむことができます。アットホームな空間で手作りのお料理はいかがですか。
●持続可能な未来へ
お惣菜はすべて量り売り。
脱プラスチックのための「容器持参を推奨」しています。
日に日にタッパーなどを持参されるお客様が増え、日常風景となってきました。また、調理過程で出た食品残渣や食べ残しなどを堆肥化して、畑に活用することも検討しており環境配慮への取り組みも余念がなく、今後が楽しみな『おかず屋 和笑輪』です。
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- 席予約
- 可
- 店休日
- 月曜日
- 営業時間
- 火～金／11:00~19:00、土／11:00~18:00、日／11:00~14:00
- 所在地
- 岩手県陸前高田市高田町館の沖303-6
- 駐車場
- あり（アバッセたかた公共駐車場をご利用ください）
- 電話番号
- 0192-47-5255
- URL
- https://www.instagram.com/wawawa_rikuzentakata/
