陸前高田市が誇る特産品で、肉厚で弾力のある身は、ホタテのような甘みとアサリの旨味をあわせ持つ、「幻の貝」と呼ばれるほどの逸品です。

この希少な二枚貝（正式名称：エゾイシカゲガイ）は、陸前高田市・広田湾が国内で唯一、産業として養殖を行っている産地で、その希少性の高さからも注目されています。
陸前高田市では1993年から養殖技術の確立に取り組み、1996年には全国で初めて事業化に成功しました。いまでは地域の誇りともいえる存在です。

栄養も豊富で、特にタウリンはシジミの約40倍とも！

さらに、水揚げされたあとでも身が貝殻から出て動くことがあり、そのユニークな様子から「ダンスする貝」とも呼ばれています。

2023年9月には『満天☆青空レストラン』でも取り上げられ、X（旧Twitter）で一時トレンド入りするなど、ネット上でも話題となったイシカゲガイ。

高級料亭や寿司店でも提供されるこのイシカゲガイを、夏の陸前高田で味わうことができます。ぜひこの機会にご賞味ください！

「満天☆青空レストラン」のロケブログでも、イシカゲガイが紹介されています。
　気になる方は、ぜひ こちら からどうぞ！

ひとつひとつ丁寧に手作業で収穫され、すぐに殻を割って、職人の手でていねいに剥かれた「生ウニ」は、必要最低限の加工しか施されていない、まさに“獲れたての味”。

だからこそ、甘く濃厚で、口の中に広がる深い旨味をしっかりと味わうことができます。

水揚げや提供できる日数が限られているため、生ウニに出会えたらラッキー！夏にしか味わえない、特別な生ウニを求めて、ぜひ陸前高田へお越しください。